История гостиницы «Волгоград» связана с дореволюционными «Столичными номерами» на центральной площади города. Однако нынешний облик здания сложился после нескольких перестроек.
В 1930-е годы гостиницу надстроили четвёртым этажом. После разрушений Сталинградской битвы её восстановили в 1955 году уже пятиэтажной. Архитектура стала частью послевоенного ансамбля площади Павших Борцов.
Поэтому при рассказе о гостинице важно разделять историю заведения, участка и существующего сооружения. Старое название не означает, что перед посетителем неизменный дореволюционный фасад.
Здание удобно рассматривать с площади, сопоставляя его масштаб и оформление с соседней застройкой. Внутренние помещения продолжают использоваться гостиницей: внешний осмотр памятного городского места не предполагает свободного доступа во все интерьеры. Для знакомства с центром можно соединить эту остановку с НЭТом и прогулкой к набережной.